定禅寺通り・国分町を二日町方面へ
９９円ショップの２階にあります
久し振りに行って見ました


今日のランチは、ハンバーグカレー＋おそば（７００円）のようです

　　　　　　　　


「みたて」は、ここに店を構えて間もなく１０年
以前は農業部近くの堤通雨宮町に小さな店を出してました
女将さんが一大決心をし、借金をして今の店を開いたそうです

あれからもう１０年も経つのか・・・

ここの蕎麦は十割そば
ご存知、岩手県紫波町の「はらぺこ」（株式会社十割そば）が、独自の技術で十割そばを打ち上げる機械を開発したのが始まりです

この機械があれば、素人でも簡単に十割そばが作れるらしい・・・（笑）


さて、メニューを見ながら何を食べようか悩みましたが、結局「鴨南ざる(1,000円)に決定

　　　　

今日のお蕎麦は南部系ですね
山形の田舎そばのように、喉越しが悪い訳ではありません
この製法が特許取得の所以なのでしょう


出汁は淡白なあっさり系
長葱を炙って香りを出してます

　　　　

個人的には、出汁はもっと濃い方が好きですね
最後に蕎麦湯をがばっと入れて飲みたいです！

夜の宴会メニューもあるようですし、今度は夜に一杯飲みに来ましょうかね





そば酒房「みたて」
青葉区国分町3-6-12佐正凱旋ビル
【営業時間】昼の部11：30〜14：00　夜の部17：00〜24：00
【定休日】日曜日・祭日
【ＴＥＬ】022-213-1914



Ｈ２０．６．３０
残念ながら閉店してしまいました
移転先等不明です