【阿古】秋刀魚塩焼

秋刀魚が美味しくなって来ましたねぇ♪
もう既に食べられた方もいっぱい居ることでしょう

お腹が太った、幅広の秋刀魚が、どんどん出て来ましたね♪
やっぱり美味しいですよね！
大根おろしと一番合う魚ベスト３に入ります！


　　　　　　　　　　　　　　


真っ直ぐ焼くと、焼き場に乗らないための苦肉の策
ゆうに３０ｃｍは超えています


　　　　　　　　　　　　　　


秋刀魚もこれだけ綺麗に食べたら本望でしょう♪
今の秋刀魚、内臓に鱗が入っていないのが良いですね！
鱗が入ると内臓が不味い（泣）


塩焼きと同様、お酒のおつまみには秋刀魚刺しもいいですよ


　　　　　　　　　　　　　　


身が軟らかいので、自分では捌くのが難しいです
スーパーで売ってる１００円の秋刀魚では、これ程脂は乗ってません
やっぱり大きいのが美味しいですね♪


知り合いが裏メニューを頼んでいました


　　　　　　　　　　　　　　


ジャコとチーズの玉子焼き
ジャコの香りとチーズの濃厚さがマッチング〜
ご馳走様でした♪



本日頂いたお酒は「あづまみね　純米吟醸・純米」


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ちょっと甘いお酒ですね


僕の父の故郷、岩手県紫波町にある「吾妻嶺酒造」で醸し出されています


　ふるさとの山に向かひて
　言ふことなし
　ふるさとの山はありがたきかな